Farmalimentos - Difundindo digitalmente o conhecimento acerca de ciência e tecnologia, higiene e fraude de alimentos.

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Detalhes
  • Tipo de apresentação: Pôster
  • Eixo temático: Gestão e Segurança dos Alimentos
  • Palavras chaves: Mídias sociais; alimentos; Posts;
  • 1 Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Resumo

Introdução: Atualmente, uma das melhores estratégias para disseminação de informação acerca da qualidade de alimentos são as mídias sociais, cujo o uso por consumidores mudou as expectativas e aumentou questionamentos sobre comercialização e inocuidade dos mesmos. Objetivo: Esse trabalho objetiva demonstrar o alcance das informações difundidas pelo perfil de mídia social @farmalimentos acerca de ciência, tecnologia, higiene e fraudes de alimentos, no intuito de auxiliar consumidores a fazerem melhores escolhas alimentares. Metodologia: Na rede social @farmalimentos do Instragram® foi publicada uma série de posts com diferentes temas relacionados à alimentos, como: Mitos ou verdades; Fraudes alimentares e “Você sabia?!”. Foram feitos, ao todo, 4 posts sobre fraudes alimentares, sendo eles: fraude na cereja em calda; no queijo grana padano; no café descafeinado e processo de descafeinação. Também foram feitos 3 posts na temática “Você sabia?!” onde foram abordados temas como COVID-19 x Vitamina C; curiosidades sobre o arroz integral e tomate. Além disso, tivemos 3 posts: “Deixar ou não leguminosas e grãos de remolho?”; “Aquecer o azeite faz com que este perca suas propriedades funcionais?” e “O consumo do ovo influencia no colesterol?”. Em tempos de pandemia da COVID-19, elaboramos posts com temas voltados para informação e conscientização da população quanto à doença, assim como uma cartilha de higienização de alimentos em tempos de COVID-19. Resultados: Somando o alcance desses posts acerca de Fraudes alimentares, foram 1974 pessoas que tiveram acesso ao nosso conteúdo publicado. 2210 pessoas acessaram os posts relacionados à temática do “Você sabia?”. O alcance das publicações na temática “Mitos ou verdades” foi somado, totalizando 1663 contas onde nosso conteúdo foi entregue. O maior acesso da nossa conta foi o post da Cartilha de higienização de alimentos em tempos de COVID-19, atingindo 1251 usuários só nesse post. Conclusão: Temos observado desde a criação da rede social @farmalimentos um crescente número de acessos aos posts publicados, especialmente, aqueles relacionados à saúde e bem-estar populacional, temas relevantes quando trata-se do engajamento da página. Esperamos, desta forma, estar contribuindo para disseminação de conhecimento científico de qualidade, facilitando a escolha dos nossos seguidores por alimentos saudáveis e seguros para o consumo.

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