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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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Centro de Bionegócios da Amazônia

Rayssa Oliveira Cantisani Pinto

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Trabalhos 1
  • EFEITO DOS PROCESSOS DE CONSERVAÇÃO NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA CASTANHA DO BRASIL

    • Rayssa Cantisani 1
    • 1 Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Farmacêuticas
    Vol 1, 2020 -
    133123
    Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos
    Pôster

Publicações em outros proceedings

  • CIAFA 2026

    Caracterização nutricional e potencial antioxidante da semente do Ingá (Inga macrophylla)

  • SLACAN 2023

    PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC) CONSUMIDAS NO AMAZONAS E EFEITOS POSITIVOS NO COMBATE À DOENÇA DE ALZHEIMER

  • SLACAN 2023

    ANÁLISES BROMATOLÓGICAS DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC) DO COTIDIANO DA POPULAÇÃO AMAZONENSE, UMA CULTURA ALIMENTAR SEGURA

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