Maria Claudia Valverde Ayllon | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Universidad Nacional Agraria la Molina

Maria Claudia Valverde Ayllon

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EFFECT OF INFRARED DRYING ON THE PHYSICAL PROPERTIES OF SLICED ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)
James Euler Villar Estrada ¹
Paulina Condori ²
Maria Claudia Valverde Ayllon ³
Jhony Mayta-Hancco ²
¹ Facultad de Ingeniería Agroindustrial / Universidad Nacional de Moquegua (UNAM)
² Universidad Nacional de Moquegua (UNAM)
³ Universidad Nacional Agraria la Molina
Vol 1, 2020 -
133374

Processamento de Alimentos

Pôster
CONVECTIVE DRYING FROM YACON (Smallanthus Sonchifolius) CAN AFFECT THE SOLUBILITY
James Euler Villar Estrada ¹
Alejandrina Inés Rodríguez López ²
Carla Gutierrez ²
Sandra Pari-Choque ²
Milagros Vitor Colca ²
Maria Claudia Valverde Ayllon ³
¹ Facultad de Ingeniería Agroindustrial / Universidad Nacional de Moquegua (UNAM)
² Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)
³ Universidad Nacional Agraria la Molina
Vol 1, 2020 -
133375

Processamento de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (7)