SLACA 2019
Minas frescal cheese manufactured with milk pasteurized using Ohmic Heating does not influence the biochemical properties but decrease the acid uric level in healthy Wistar rats
SLACA 2019
Processamento de Doce de Leite por aquecimento ôhmico
SLACA 2019
Processamento de Queijo Minas Frescal por aquecimento ôhmico
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