Giordana Demaman Arend | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Giordana Demaman Arend

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ANÁLISE METAGENÔMICA PARA IDENTIFICAÇÃO BACTERIANA EM SALAME ARTESANAL ATRAVÉS DAS REGIÕES V3/V4 DO GENE 16S rRNA
Bruna Marchesan Maran ¹
Emanueli Marchesan Maran ¹
Clara Mariana Gonçalves Lima ²
Giordana Demaman Arend ³
Katia Rezzadori ⁴
Silvani Verruck ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina
⁴ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 1, 2020 -
133322

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Pôster
UTILIZAÇÃO DE FLORES COMESTÍVEIS COMO FONTE DE COMPOSTOS BIOATIVOS
Giordana Demaman Arend ¹
Mariane Proner ²
Silvani Verruck ³
Katia Rezzadori ³
¹ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina
² M.
³ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 1, 2020 -
133323

Alimentos funcionais e Saúde

Pôster

Coautores(as) (6)

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PREBIOTIC AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF A FERMENTED PLANT BASED BEVERAGE WITH ADDITION OF UVAIA (Eugenia pyriformis) PULP DURING in vitro DIGESTION