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SLACAN 2025
AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DA CARNE EM DIFERENTES MÉTODOS DE INSENSIBILIZAÇÃO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus).
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SLACAN 2025
ANÁLISE DE POTENCIAL ANTIBACTERIANO DE DIFERENTES EXTRATOS GLICÓLICOS DE PLANTAS MEDICINAIS: ESTUDO IN VITRO COM BACTÉRIAS DE INTERESSES EM ALIMENTOS
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SLACAN 2025
Oferta de produtos plant-based análogos à alimentos de origem animal em mercado varejista nos municípios de Nova Friburgo/RJ e Teresópolis/RJ
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Avaliação de rotulagem de produtos processados de carne suína e possíveis impactos na saúde pública
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Avaliação de rotulagem de produtos cárneos de frango de diferentes marcas comercializados em mercado varejista de Teresópolis, Rio de Janeiro
Discussões Científicas de Qualidade
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