Antonia Alaís da Silva Correia | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

EMI Agroindústria / Instituto Centro de Ensino Tecnológico / CENTEC

Antonia Alaís da Silva Correia

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COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO NONI (Morinda citrifolia) IN NATURA
Antonia Alaís da Silva Correia ¹
Raimundo Wilane Figueiredo ²
¹ Instituto Centro de Ensino Tecnológico - CENTEC/ Curso Técnico em Agroindústria
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
Vol 1, 2020 -
132873

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Pôster
EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DOS POLISSACARÍDEOS DA POLPA DE NONI (Morinda citrifolia)
Antonia Alaís da Silva Correia ¹
Maria Leônia da Costa Gonzaga ²
Raimundo Wilane Figueiredo ³
¹ EMI Agroindústria / Instituto Centro de Ensino Tecnológico / CENTEC
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará / UFC
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
Vol 1, 2020 -
133013

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Pôster
OTIMIZAÇÃO DA MACERAÇÃO ENZIMÁTICA DA POLPA DE NONI (Morinda citrifolia)
Antonia Alaís da Silva Correia ¹
Raimundo Wilane Figueiredo ²
¹ EMI Agroindústria / Instituto Centro de Ensino Tecnológico / CENTEC
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
Vol 1, 2020 -
133017

Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos

Pôster

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