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Anais do Congresso Brasileiro de Zootecnia

ISSN: 2358-2030
Vol.1, 2017
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins

Otávio Cabral Neto

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Trabalhos 1
  • Avaliação físico-química e microbiológica da carne de fêmeas oriundas de cruzamento com a Raça Senepol

    Ciência dos Alimentos e Produtos de Origem Animal
    Amanda Rodrigues 1 ; Sabrina Luzia Gregio de Sousa 1 ; Otávio Cabral Neto 2 ; Jorge Carlos Dias de Sousa 1 ; Elisa Cristina Modesto 3
    1 Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro ;
    2 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins ;
    3 Universidade Federal do Rio Grande do Sul
    Vol.1, 2017 -
    65582

Coautores(as) (4)

  • Sabrina Luzia Gregio de Sousa

    4 publicações

  • Elisa Cristina Modesto

    4 publicações

  • Amanda Rodrigues

    2 publicações

  • Jorge Carlos Dias de Sousa

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2015

    CARACTERÍSTICAS QUALITATIVAS DA CARCAÇA E DA CARNE DE ANIMAIS NELORE E F1 SINDI – NELORE

  • slaca-2015

    EFFECT OF HIGH-PRESSURE PROCESSING (HPP) ON PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF BRAZILIAN SARDINE (SARDINELLA BRASILIENSIS) FILLETS

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