Juliana Lolli Malagoli de Mello | ZOOTEC 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia / Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Juliana Lolli Malagoli de Mello

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ESTRIAS BRANCAS E PEITO DE MADEIRA, MIOPATIAS QUE ALTERAM A COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CARNE DE PEITO DE FRANGO
Juliana Lolli Malagoli de Mello ¹
Erick Alonso Villegas Cayllahua ¹
Rodrigo Souza ²
Fernanda Glaucia Rosalen ¹
Pedro Alves de Souza ¹
Hirasilva Borba ¹
¹ Departamento de Tecnologia / Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
Vol. 1, 2019 -
109153

7. Ciência e tecnologia de produtos de origem animal

Pôster
VARIÁVEIS RELACIONADAS À MACIEZ DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES DE PERU EM IDADE DE DESCARTE AFETADA POR ESTRIAS BRANCAS
Fernanda Glaucia Rosalen ¹
Juliana Lolli Malagoli de Mello ¹
Erick Alonso Villegas Cayllahua ¹
Maisa Santos Favero ¹
Pedro Alves de Souza ¹
Hirasilva Borba ¹
¹ Departamento de Tecnologia / Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol. 1, 2019 -
110306

7. Ciência e tecnologia de produtos de origem animal

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