Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol 3, 2017

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2017

Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos

Gustavo Ferreira de Souza

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Classificação de carnes de aves e autenticação de produtos processados por equipamento portátil de infravermelho próximo (NIR)
TECNOLÓGICAS

Gustavo Ferreira de Souza ¹ ; Douglas Barbin ¹ ; Irene Marivel Nolasco Perez

¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos

Tecnologias analíticas de processo

QUALIDADE

adulteração

Vol 3, 2017 -
78933

Coautores(as) (2)