Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol 3, 2017

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2017

Anni Caroline de Lima Teofilo

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CEREAL MATINAL EXTRUSADO À BASE DE ARROZ COM ADIÇÃO DE EXTRATO DE CAFÉ CRIOCONCETRADO
TECNOLÓGICAS

Marcos Alexandre Reis Torquato dos Santos ; Anni Caroline de Lima Teofilo ; Daniela Rodrigues Ferreira ; Yoon Kil Chang ¹ ; Gabriela Camargo ; Ulliana Sampaio ; Ana Paula Aparecida Pereira ; Glaucia Maria Pastore ; Marcio Schmiele ; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

¹ Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos

extrusão termoplástica

Compostos Bioativos

café

Vol 3, 2017 -
77814

Coautores(as) (9)