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DETERMINAÇÃO DE DADOS EXPERIMENTAIS DE EQUILÍBRIO LÍQUIDO-LÍQUIDO DE SISTEMAS GRAXOS COM ÊNFASE NA DISTRIBUIÇÃO DA VITAMINA E
O objetivo deste trabalho foi determinar dados experimentais de equilíbrio líquido-líquido de sistemas compostos por óleo vegetais + etanol anidro e etanol hidratado como solventes, nas temperaturas de 25 °C, 35 °C e 50 °C com ênfase na distribuição dos compostos minoritários, tocoferóis e tocotrienóis entre as fases em equilíbrio líquido-líquido.