Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol. 2, 2016

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2016

Universidade Estadual de Campinas

ROSA HELENA AGUIAR

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Evaluation of antioxidant capacity stability of jamun pulp powder (Syzygium cumini L.) submitted to spray drying process
Tecnológicas

VITOR GONCALVES DA SILVA ¹ ; Rafael Oliveira ² ; LUIZ GABRIEL PEREIRA MARTIN ² ; ROSA HELENA AGUIAR ²

¹ Faculdade de Engenharia Agrícola / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Universidade Estadual de Campinas

antioxidant activity

anthocyanins,

storage

Vol. 2, 2016 -
51730
ASSESSMENT OF MINIMALLY PROCESSED APPLES WITH THE APPLICATION OF EDIBLE FILMS THROUGH BIOSPECKLE
Tecnológicas

LUCAS SACRAMONI PEIXOTO ¹ ; Juliana Aparecida Fracarolli ¹ ; ROSA HELENA AGUIAR ²

¹ Faculdade de Engenharia Agrícola / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Universidade Estadual de Campinas

Biospeckle

respiratory rate

Conservation

Vol. 2, 2016 -
51640
MAIZE SEED GERMINATION AT LOW TEMPERATURES
Tecnológicas

SÍLVIA CRISTINA HIRANO ¹ ; Juliana Aparecida Fracarolli ¹ ; HUDSON SINHITI NAKAO ² ; FELIPE HIROTAKA DIAS PORTO ² ; ROSA HELENA AGUIAR ² ; PEDRO MOTTA CORRÊA ²

¹ Faculdade de Engenharia Agrícola / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Universidade Estadual de Campinas

Zea mays

germination test

Temperature

Vol. 2, 2016 -
52126

Coautores(as) (9)

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