Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol. 2, 2016

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2016

Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

CAROLINE DARIO CAPITANI

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Development and characterization of salty cookie snack type formulated with baru (Dipteryx alata Vog.) by-products.
Tecnológicas

Kelly Caetano ¹ ; CAROLINE DARIO CAPITANI ² ; Ana Paula Ribeiro ¹ ; Marcella Stahl ³ ; CHIU CHIH MING ¹

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

baru

fatty acids

total fiber

Vol. 2, 2016 -
51336
FOOD EXPERIENCES OF OVERSEAS STUDENTS FROM SCIENCE WITHOUT BORDERS PROGRAM.
Biomédicas

JOYCE BOLGAR ¹ ; CAROLINE DARIO CAPITANI ¹ ; Sandra Francisca Bezerra Gemma ² ; Diogo Thimoteo da Cunha ²

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Universidade Estadual de Campinas

eating out

university students

exchange

Vol. 2, 2016 -
51368
ADOLESCENTS FOOD INTAKE OF GLUTEN: A POPULATION-BASED STUDY IN CAMPINAS, SP.
Biomédicas

ANA CAROLINA MORAES FRANCO DA ROCHA ¹ ; CAROLINE DARIO CAPITANI ¹ ; DANIELA DE ASSUMPÇÃO ² ; MARILISA BERTI DE AZEVEDO BARROS ²

¹ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Universidade Estadual de Campinas

glúten

adolescents

food consumption

Vol. 2, 2016 -
50989

Coautores(as) (10)