VINICIUS DE MATTOS LIMA | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

VINICIUS DE MATTOS LIMA

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Propriedades tecnológicas e funcionais de proteínas extraídas da Pereskia aculeata Mill. (Orapronobis) para uso como ingrediente alimentício
BARROS, WANDER MIGUEL DE ¹
CAVENAGHI, Daniela Fernanda Lima de Carvalho ¹
SOUSA, Jaqueline Nobrega de ¹
LIMA, VINICIUS DE MATTOS
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
Vol.2, 2025 -
331490

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

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