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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2025
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade Federal do Ceará - UFC

Brenda Novais Santos

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Trabalhos 2
  • Ultrassom como tecnologia de intensificação da extração de biomoléculas de Chlorella vulgaris

    • SANTOS, Brenda Novais 1
    • BANDEIRA, Rita Sannara 1
    • RODRIGUES, Sueli
    • 1 Universidade Federal do Ceará - UFC
    Vol.2, 2025 -
    331618
    Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
    Pôster
  • Efeito do Ultrassom na Intensificação da Fermentação de Suco de Açaí por Grãos de Kefir de Água

    • SANTOS, Brenda Novais 1
    • SOUZA, Fernanda 1
    • SANTOS, Yvina 1
    • RODRIGUES, Sueli
    • FONTELES, Thatyane 1
    • 1 Universidade Federal do Ceará - UFC
    Vol.2, 2025 -
    331459
    Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Sueli Rodrigues

    8 publicações

  • Thatyane Fonteles

    2 publicações

  • Rita Sannara Bandeira

    1 publicação

  • Fernanda Souza

    1 publicação

  • Yvina Santos

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • Proceedings

    EVALUATION OF BIFIDOBACTERIUM STRAINS CULTIVATION IN COCONUT WATER: A POTENTIAL NEW PROBIOTIC DRINK

  • COBEQ & ENBEQ

    PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTE EM REATOR DE BANCADA DO TIPO AIRLIFT

  • CBCTA 2020

    BIOACCESSIBILITY OF VITAMIN C AND PREBIOTIC EFFECT OF ACEROLA JUICE THROUGHOUT IN VITRO DIGESTION

  • CBCTA 2020

    PREBIOTIC EFFECT OF DEXTRAN ON THE GROWTH OF PROBIOTIC STRAINS

  • CBCTA 2020

    SURVIVAL OF PROBIOTICS IN DAIRY AND NON-DAIRY MATRICES THROUGHOUT SIMULATED DIGESTION

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