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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, campus Capivari

Adria de Sousa Bentes

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Trabajos 1
  • INSECT OILS AS A SUSTAINABLE ALTERNATIVE IN FOODS: COMPARATIVE STUDY WITH VEGETABLE OIL IN YUCCA PUFFS

    • CRUZADO, Paloma Maria 1
    • SANTOS, Laura Bailhão 1
    • ESPERANÇA, Mateus Nordi 1
    • BENTES, Adria de Sousa 1
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo, campus Capivari
    Vol.2, 2025 -
    333501
    Formulación y procesamiento de alimentos
    Póster

Coautores(as) (3)

  • Paloma Maria Cruzado

    1 publicación

  • Laura Bailhão Santos

    1 publicación

  • Mateus Nordi Esperança

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • ICBC 2026

    UNTARGETED METABOLOMICS AND BIOLOGICAL CHARACTERIZATION OF BLUE GEOPROPOLIS FROM "Melipona quadrifasciata quadrifasciata"

  • ICBC 2026

    NUTRITIONAL COMPOSITION, FATTY ACID PROFILE, AND VOLATILE COMPOUNDS OF FIVE EDIBLE MUSHROOMS NATIVE TO THE ATLANTIC FOREST

  • ICBC 2026

    NATIVE ATLANTIC FOREST EDIBLE MUSHROOMS: NUCLEOSIDES AND OXYLIPINS AS CANDIDATE COMPOUNDS FOR BIOACTIVITY AFTER DIGESTION AND INTESTINAL TRANSPORT

  • SLACA 2019

    INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NO KEFIR DE LEITE

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