XV CIBIA
EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E DE HIDRATAÇÃO DO AMIDO DE CARÁ-DA-COSTA (Dioscorea cayennensis) PARA APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS
XV CIBIA
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA DE BALA DE GOMA DE CHOCOLATE 70% ENRIQUECIDA COM DUNALIELLA SALINA.
XV CIBIA
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E REOLÓGICA DE SPREADS VEGETAIS ADICIONADOS DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS SOB O CONCEITO DE UPCYCLING ALIMENTAR
With nearly 200,000 papers published, Galoá empowers scholars to share and discover cutting-edge research through our streamlined and accessible academic publishing platform.
Learn more about our products:
This proceedings is identified by a DOI , for use in citations or bibliographic references. Attention: this is not a DOI for the paper and as such cannot be used in Lattes to identify a particular work.
Check the link "How to cite" in the paper's page, to see how to properly cite the paper