Gabriele de Souza Cruz | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

State University of Campinas (UNICAMP)

Gabriele de Souza Cruz

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Lactose and lactose-free dietary supplements for the elderly: carbohydrate content and acidogenic potential
de Assunção Costa, B. J ¹
BEVILAQUA, Gabriel Cicalese ²
CRUZ, Gabriele de Souza ¹
FORTE, Marcus Bruno Soares ²
FILHO, Antônio Pedro Ricomini ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333825

Food Science and Nutrition (CN)

Poster
FERMENTATION AND CARBOHYDRATE PROFILE PRESENT IN INFANT DAIRY COMPOUNDS
COSTA, Barbara Jéssica de Assunção ¹
CRUZ, Gabriele de Souza ¹
BEVILAQUA, Gabriel Cicalese ²
FORTE, Marcus Bruno Soares ²
FILHO, Antônio Pedro Ricomini ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333826

Food Science and Nutrition (CN)

Poster

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