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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Ranking de interações com tópicos

No ranking abaixo, encontram-se os autores, participantes e trabalhos mais ativos.

  • Todos eixos temáticos
  • Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
  • Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
  • Alimentação e saúde (AS)
  • Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
  • Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
  • Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
  • Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)
  • Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Para participar do ranking, interaja com os trabalhos deste proceedings e mostre a todos o seu engajamento.

Top 5 trabalhos mais ativos

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS, SUPERFÍCIES E UTENSÍLIOS UTILIZADOS NAS OPERAÇÕES DE UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO

450 pontos

AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BOCAIÚVA (Acrocomia aculeata)

60 pontos

AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA NOVA ROTULAGEM NUTRICIONAL NAS ESCOLHAS DOS CONSUMIDORES

10 pontos

Top 5 autores mais ativos

Stella de Cássia de Abreu Moreira

730 pontos

Ana Beatriz Padilha Ferreira

330 pontos

Ana Paula Aparecida Pereira

190 pontos

Tuanny David Moraes

140 pontos

Camila Figueiredo

70 pontos

Top 5 participantes mais ativos

ALICE DA SILVA MALVEIRA

2500 pontos

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza

1660 pontos

Emilly Beatriz Borges Marçal Marçal

1350 pontos

Matheus Cristo

1170 pontos

Giovanna do Carmo Oliveira

880 pontos

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