Feed | Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

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Follow the main updates and discussions about the papers published in SLACAN 2023!

Questions and suggestions (3)

Franciele Aline Smaniotto and 1 other person replied to the topic "Estudos futuros"

Publication: ANTI-DIABETIC AND ANTI-OBESOGENIC POTENTIAL OF Eugenia involucrata EXTRACTS

Muito interessante. Pretendem fazer algum ensaio in vivo para poder afirmar mais precisamente essas propriedades antidiabetica e antiobesogênica?

Question

ALICE DA SILVA MALVEIRA and 1 other person replied to the topic "Resultado "

Publication: BIOACCESSIBILITY OF POLYPHENOLS SUBJECTED TO IN VITRO SIMULATED DIGESTION AND COLONIC FERMENTATION IN HUMANS, PIGS AND RATS

Que bacana este estudo. Vocês tem alguma hipótese que explique o porquê bioacessibilidade ter sido maior na microbiota de suínos dos 3 extratos?

Question

ALICE DA SILVA MALVEIRA replied to the topic "Aplicação "

Publication: EFEITO DO CONSUMO DE FARINHAS MISTAS DE POLPA E CASCA DE BANANA VERDE (MUSA SPP.) NA ADIPOSIDADE, PARÂMETROS BIOQUÍMICOS E FUNCIONALIDADE INTESTINAL

Que trabalho completo e promissor, parabéns. Em que tipo de alimentos essa farinha poderia ser utilizada como Ingrediente?

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

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