Warryson Canelas Almeida Lemos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Campus Viçosa / Universidade Federal de Viçosa

Warryson Canelas Almeida Lemos

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Trabalhos 12

ANÁLISES CALDO DE CANA FERMENTADO EM UMA FÁBRICA DE CACHAÇA DA REGIÃO DE SALINAS-MG
RAMOS, Neuza Marques ¹
, Edilson Jardim Viana ²
RAMOS, Flavio Marques ²
LEMOS, Warryson Canelas Almeida ³
, Inês Clarissa Sousa Gomes ⁴
SILVA, Francisca Liliane Rocha da ⁴
OLIVEIRA, Arthur ⁵
¹ Universidade Federal de Viçosa- Departamento de Tecnologia de Alimentos - Campus Viçosa
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Campus Viçosa / Universidade Federal de Viçosa
⁴ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
⁵ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167649

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Avaliação de fatores da qualidade da cana-de-açúcar para a produção de cachaça na região de Salinas-MG
RAMOS, Neuza Marques ¹
AGUILAR, Vailson Pardim de ²
GOMES, Daiane Rodrigues ²
RAMOS, Flavio Marques ²
LEMOS, Warryson Canelas Almeida ³
, Inês Clarissa Sousa Gomes ⁴
SILVA, Francisca Liliane Rocha da ⁵
OLIVEIRA, Arthur ⁴
, Oscar Willian Barbosa Fernandes ²
¹ ciência e tecnologia de alimentos / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Campus Viçosa / Universidade Federal de Viçosa
⁴ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
⁵ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
Vol.1, 2023 -
167850

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
Concentrado proteico de feijão comum branco (Phaseolus vulgaris L.): propriedades tecnofuncionais
AZEVEDO, Paula Zambe ¹
COSTA, Juliana Eloy Granato ¹
MATOS, jessica da silva ²
LEMOS, Warryson Canelas Almeida ¹
KRICHANÃ, Débora Raquel Gomes Castro ³
SOUZA, Breno Rodrigues de ¹
STRINGHETA, Paulo César ⁴
MARTINS, Evandro ¹
CAMPELO, Pedro Henrique ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
³ Universidade Federal de Viçosa
⁴ Universidade Federal de Viçosa / Universidade Federal de Viçosa / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167734

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
POTENCIAL TECNOLÓGICO DAS PROTEÍNAS DA CASTANHA-DO-BRASIL (BERTHOLLETHIA EXCELSEA, H.B.K): RETENÇÃO DE ÁGUA E ÓLEO, FORMAÇÃO DE GEL E ELETROFORESE.
MATOS, jessica da silva ¹
ELOY, Juliana ²
AZEVEDO, Paula ³
SOUZA, Breno Rodrigues de ¹
GOMES, Inês Clarissa Sousa ¹
OLIVEIRA, Arthur ²
SILVA, Francisca Liliane Rocha da ³
KRICHANÃ, Débora Raquel Gomes Castro ⁴
LEMOS, Warryson Canelas Almeida ⁵
RODRIGUES, Pedro ¹
CAMPELO, Pedro Henrique ³
STRINGHETA, Paulo César ⁶
MARTINS, Evandro ¹
PEREIRA, Carlos Victor Lamarão ⁷
¹ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
⁴ Universidade Federal de Viçosa
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Campus Viçosa / Universidade Federal de Viçosa
⁶ Universidade Federal de Viçosa / Universidade Federal de Viçosa / Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁷ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias
Vol.1, 2023 -
167736

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
ASSOCIAÇÃO ENTRE CONSUMO ALIMENTAR, VARIÁVEIS QUANTITATIVAS E DOENÇAS CRÔNICAS EM PACIENTES IDOSOS DIABÉTICOS
LEMOS, Warryson Canelas Almeida ¹
VASCONCELOS, Fábio ²
CAMPELO, Pedro Henrique ³
KRICHANÃ, Débora Raquel Gomes Castro ⁴
RAMOS, Neuza Marques ⁵
AZEVEDO, Paula ³
GOMES, Inês Clarissa Sousa ³
OLIVEIRA, Arthur ⁶
MATOS, jessica da silva ³
SILVA, Francisca Liliane Rocha da ³
COSTA, Juliana Eloy Granato ⁷
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Campus Viçosa / Universidade Federal de Viçosa
² CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO / UFPA / Universidade Federal do Pará
³ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
⁴ Universidade Federal de Viçosa
⁵ ciência e tecnologia de alimentos / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
⁶ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa/ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁷ Universidade Federal de Viçosa / Universidade Federal de Viçosa / Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166850

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACAN 2023

Warryson Canelas Almeida Lemos

ANÁLISES CALDO DE CANA FERMENTADO EM UMA FÁBRICA DE CACHAÇA DA REGIÃO DE SALINAS-MG

Avaliação de fatores da qualidade da cana-de-açúcar para a produção de cachaça na região de Salinas-MG

Concentrado proteico de feijão comum branco (Phaseolus vulgaris L.): propriedades tecnofuncionais

POTENCIAL TECNOLÓGICO DAS PROTEÍNAS DA CASTANHA-DO-BRASIL (BERTHOLLETHIA EXCELSEA, H.B.K): RETENÇÃO DE ÁGUA E ÓLEO, FORMAÇÃO DE GEL E ELETROFORESE.

ASSOCIAÇÃO ENTRE CONSUMO ALIMENTAR, VARIÁVEIS QUANTITATIVAS E DOENÇAS CRÔNICAS EM PACIENTES IDOSOS DIABÉTICOS

Coautores(as) (31)

Pedro Henrique Campelo

Paulo César Stringheta

Arthur Oliveira

jessica da silva matos

Edimar Fontes

Taila Veloso de Oliveira

Evandro Martins

Inês Clarissa Sousa Gomes

Francisca Liliane Rocha da Silva

Débora Raquel Gomes Castro Krichanã

Neuza Marques Ramos

Paula Azevedo

Nilda de Fátima Ferreira Soares

Carlos Victor Lamarão Pereira

Juliana Eloy Granato Costa

Monique Renon Eller

Breno Rodrigues de Souza

Elizabeth Bárbara Epalanga Pires

Pedro Rodrigues

Francisca Souza

Flavio Marques Ramos

Paula Zambe Azevedo

Juliana Eloy

Fábio Vasconcelos

Larissa Souza Teixeira

Edilson Jardim Viana

Vailson Pardim de Aguilar

Daiane Rodrigues Gomes

Oscar Willian Barbosa Fernandes

Geniana Gomes

Ernandes Alencat

Discussões Científicas de Qualidade