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RECUPERANDO COMPOSTOS FENÓLICOS E ISOFLAVONAS DE OKARA USANDO BIOBASED SOLVENTS
Vol.1, 2023 -168631 -
EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF OILS RECOVERED FROM BRAZIL NUT CAKE WITH HEXANE AND ETHANOL
Vol.1, 2023 -166209 -
ULTRASOUND ASSISTED ENZYMATIC DEGUMMING: CHANGES IN PHYSICOCHEMICAL AND NUTRACEUTICAL PROPERTIES
Vol.1, 2023 -168541 -
TOWARD IMPROVED CASSAVA PROCESSING: INVESTIGATING PHYSICAL PROPERTIES OF BRAZILIAN CASSAVA ROOTS
Vol.1, 2023 -167429
Publicações em outros proceedings
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SLACAN 2025
SUSTAINABLE VALORIZATION OF COCOA SHELLS (Theobroma cacao L.): OIL EXTRACTION WITH SUPERCRITICAL CO2 AND EVALUATION OF CARDIOPROTECTIVE NUTRITIONAL INDICES AND OXIDABILITY
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COBEQ & ENBEQ
Cinética e modelagem da extração de óleo residual da torta prensada de castanha-do-Brasil usando bioetanol em coluna de leito fixo com recirculação da fase líquida
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INFLUENCE OF HYDROLYZED RICE PROTEIN ON ANTHOCYANIN RETENTION IN GRAPE JUICE MICROPARTICLES OBTAINED BY SPRAY DRYING
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ANTHOCYANIN RETENTION IN SPRAY DRIED MICROPARTICLES OF GRAPE JUICE ENCAPSULATED WITH RICE BRAN PROTEIN CONCENTRATE
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THE IMPACT OF ENZYMATIC HYDROLYSIS ON THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF SOY AND POTATO VEGETABLE PROTEINS
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