Luana Danieli Paulino da Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal da Paraíba/Programa de Pós-graduação em Tecnologia Agroalimentar

Luana Danieli Paulino da Silva

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Trabalhos 2

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PÓ PARA PREPARO DE BEBIDA PROBIÓTICA PRODUZIDA COM ALBÚMEN SÓLIDO DO COCO (Cocos nucifera L. var. nana)
SILVA, Luana Danieli Paulino da ¹
VIEIRA, Taísa Fernandes ²
SOBRINHO, Carlos Antonio Henrique ¹
RODRIGUES, Tatiana Zanella ³
LIMA, Gabriel Barosa De ²
GONÇALVES, Ingrid Conceição Dantas ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Departamento de Gastronomia
³ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional
Vol.1, 2023 -
168902

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE SMOOTHIES PROBIÓTICOS UTILIZANDO O CO-PRODUTO DO COCO (Cocos nucifera L. var. nana) e MANGA
SILVA, Luana Danieli Paulino da ¹
MAIA, Fábio Hiranoyama ²
RODRIGUES, Tatiana Zanella ³
GARCIA, Estefânia ⁴
GONÇALVES, Ingrid Conceição Dantas ⁵
¹ Universidade Federal da Paraíba/Programa de Pós-graduação em Tecnologia Agroalimentar
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar (PPGTA)
³ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional
⁴ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Departamento de Gastronomia
⁵ Universidade Federal da Paraíba
Vol.1, 2023 -
168899

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

Coautores(as) (7)

Publicações em outros proceedings

SLACAN 2025
VALORIZATION OF GREEN COCONUT SOLID ALBUMEN FOR VIRGIN COCONUT OIL PRODUCTION: COMPOSITION AND BIOACTIVE PROPERTIES

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Luana Danieli Paulino da Silva

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PÓ PARA PREPARO DE BEBIDA PROBIÓTICA PRODUZIDA COM ALBÚMEN SÓLIDO DO COCO (Cocos nucifera L. var. nana)

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE SMOOTHIES PROBIÓTICOS UTILIZANDO O CO-PRODUTO DO COCO (Cocos nucifera L. var. nana) e MANGA

Coautores(as) (7)

Ingrid Conceição Dantas Gonçalves

Estefânia Garcia

Tatiana Zanella Rodrigues

Taísa Fernandes Vieira

Carlos Antonio Henrique Sobrinho

Gabriel Barosa De Lima

Fábio Hiranoyama Maia

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade