Juliana Pallone in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos

Juliana Pallone

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 17

Fusarium SPECIES DISCRIMINATION BY NEAR INFRARED SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRIC TOOLS
CARAMÊS, Elem Tamirys dos Santos ¹
BERTOZZI, Bruno Gerfi ²
NETO, Venancio Ferreira de Moraes ²
CORRÊA, Benedito ¹
PALLONE, Juliana ³
ROCHA, Liliana de Oliveira ²
¹ Universidade de São Paulo
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167561

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
Multiplatform characterization and multi-block data analysis of Robusta Amazônico coffee husk cultivars using 1H NMR and NIR spectroscopies and relationship with their antioxidant potential
BAQUETA, Michel Rocha ¹
COQUEIRO, Aline ²
VALDERRAMA, Patricia ³
PALLONE, Juliana ¹
¹ UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brazil
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, Paraná, Brazil.
Vol.1, 2023 -
166384

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
AUTHENTICATION OF A2 MILK BY MICRONIR SPECTROSCOPY AND ONE-CLASS CLASSIFICATION METHOD
SANTOS, Augusto César Costa dos ¹
NETO, Venancio Ferreira de Moraes ¹
PALLONE, Juliana ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163388

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
AUTHENTICATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN IN COFFEE USING UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY COMBINED WITH DD-SIMCA MODELLING: A STUDY WITH ROBUSTA AMAZÔNICO
NETO, Venancio Ferreira de Moraes ¹
BAQUETA, Michel Rocha ²
CARAMÊS, Elem Tamirys dos Santos ¹
ALVES, Enrique Anastácio ³
PALLONE, Juliana ⁴
¹ Universidade Estadual de Campinas
² UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167953

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
BIOACESSIBILIDADE DE ELEMENTOS ESSENCIAIS EM POLPA DE GRUMIXAMA AMARELA E ROXA USANDO PROTOCOLO INFOGEST 2.0
MELO, Grasieli Beloni de ¹
REBELLATO, Ana Paula ²
PALLONE, Juliana ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167968

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

SLACAN 2023

Juliana Pallone

Fusarium SPECIES DISCRIMINATION BY NEAR INFRARED SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRIC TOOLS

Multiplatform characterization and multi-block data analysis of Robusta Amazônico coffee husk cultivars using 1H NMR and NIR spectroscopies and relationship with their antioxidant potential

AUTHENTICATION OF A2 MILK BY MICRONIR SPECTROSCOPY AND ONE-CLASS CLASSIFICATION METHOD

AUTHENTICATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN IN COFFEE USING UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY COMBINED WITH DD-SIMCA MODELLING: A STUDY WITH ROBUSTA AMAZÔNICO

BIOACESSIBILIDADE DE ELEMENTOS ESSENCIAIS EM POLPA DE GRUMIXAMA AMARELA E ROXA USANDO PROTOCOLO INFOGEST 2.0

Coautores(as) (41)

Adriano Gomes da Cruz

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Anderson Junger Teodoro

Gustavo Costa do Nascimento

Rebeca Salvador Reyes

Bruna Lago Tagliapietra

Liliana de Oliveira Rocha

Elizabeth Harumi Nabeshima

Ellen M Menezes Ayres

Bruno Martins Dala Paula

Augusto César Costa dos Santos

Amauri Rosenthal

Natali Alcântara Brandão

Bruna Guedes de Melo

Michel Rocha Baqueta

Eduardo Orlando

Maria Eduarda Flores Trindade

Gisele Marcondes Luz

Enrique Anastácio Alves

Ana Paula Rebellato

Venancio Ferreira de Moraes Neto

Pâmela Gomes de Souza

Luisa Campigli Furlan

Cristina Martinez-Villaluenga

Bruno Gerfi Bertozzi

Venancio Ferreira de Moraes Neto

Patricia Valderrama

Eduardo Adilson Orlando

Elem Tamirys dos Santos Caramês

Jamile Maureen de Sousa Oliveira

Gisele Marcondes Luz

Matheus Pereira Postigo

Aline Coqueiro

Benedito Corrêa

Carolina Balbino Garcia dos Santos

Elaine Pilati da Silva

Thaís Caroline Barbosa Caetano

Adriana Paiva de Oliveira

Grasieli Beloni de Melo

Maria Paula Pimenta Vilas Boas

Paulo Henrique Leuteviler Pereira

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade