Aline Coqueiro | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brazil

Aline Coqueiro

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Multiplatform characterization and multi-block data analysis of Robusta Amazônico coffee husk cultivars using 1H NMR and NIR spectroscopies and relationship with their antioxidant potential
BAQUETA, Michel Rocha ¹
COQUEIRO, Aline ²
VALDERRAMA, Patricia ³
PALLONE, Juliana ¹
¹ UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brazil
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, Paraná, Brazil.
Vol.1, 2023 -
166384

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (3)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2019
ComDim for multi-block data analysis of Brazilian coffees: Identification of metabolites and application to the interpretation of the near infrared and 1H NMR spectral data, quality parameters and sensory properties