Guilherme de Figueiredo Furtado | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São Carlos

Guilherme de Figueiredo Furtado

Também publicou em: SLACAN 2025

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CHEMICAL AND ENZYMATIC INTERESTERIFICATION OF STRUCTURED LIPIDS WITH DIFFERENT SOLID CONTENTS: A COMPARATIVE STUDY
ALVES, Vanessa ¹
FURTADO, Guilherme de Figueiredo ²
LUCCAS, Valdecir ³
MACEDO, Gabriela Alves ²
¹ Universidade Estadual de Campinas/ Faculdade de Engenharia de Alimentos
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
³ Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate
Vol.1, 2023 -
162350

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Secagem por spray drying de oleossomos de buriti (Mauritia flexuosa L.f.) revestidos com diferentes materiais de parede
MELO, Fabiano da Silva ¹
FURTADO, Guilherme de Figueiredo ¹
BARROSO, Livia Alves ²
HUBINGER, Miriam Dupas ³
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168127

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

Coautores(as) (6)

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