Carlos Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN)

Carlos Silva

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DESENVOLVIMENTO DE GEL DE CARBOIDRATO DE BETERRABA E CAJÁ: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL
SANCHES, Fabiane La Flor Ziegler ¹
FALASCHI, Mariana ²
SILVA, Carlos ²
BARBOSA, Iara ²
MOREIRA, Lívia ²
BELLO, Henrique ²
MENEZES, Camila ²
MENEZES, Mariana Biava de ²
COSTA, Lethícia ²
SOARES, Willian Rafael Gonçalves ¹
VARGAS, Márcio ²
INADA, Aline ²
PINTO, Taiz Siqueira ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN)
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN)
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN)
Vol.1, 2023 -
165573

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

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