Ana Jady Cavalcanti Araújo | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ

Ana Jady Cavalcanti Araújo

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Avaliação das características físico-químicas de biscoito salgado sem glúten com e sem farinha de chia
AZEVEDO, Carlos Henrique Sabino de ¹
ARAÚJO, Ana Jady Cavalcanti ²
SILVA, Yago de Oliveira ³
ARAÚJO, Idila Maria da Silva ⁴
GABAN, Socorro Vanesca Frota ²
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Federal do Ceará
³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
⁴ Embrapa Agroindústria Tropical
Vol.1, 2023 -
166090

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
SHORT FOOD SUPPLY CHAIN: SENSORY ACCEPTANCE OF CASHEW PRODUCTS BY TOURISTS IN THE PRODUCTION REGION OF BEBERIBE, CEARÁ STATE, BRAZIL
ARAÚJO, Ana Jady Cavalcanti ¹
SILVA, Yago de Oliveira ²
CAVALCANTE, Slana Rayanne Magalhães ³
ARAÚJO, Idila Maria da Silva ⁴
GIRÃO, Enio Giuliano ⁴
CARDOSO, Joel Henrique ⁴
GARRUTI, Deborah dos Santos ⁵
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
³ Universidade Federal do Ceará – CE
⁴ Embrapa Agroindústria Tropical - CE
⁵ Embrapa Agroindústria Tropical – CE
Vol.1, 2023 -
167537

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster

Coautores(as) (8)