Thomas Valente de Oliveira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Uberlândia

Thomas Valente de Oliveira

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Trabalhos 4

DEVELOPMENT OF A PROTOTYPE OF A STATIC DRYER FOR SPECIALTY COFFEE WITH PI TEMPERATURE CONTROL USING ARDUINO AND PHASE-ANGLE TRIAC CONTROL
RIBEIRO, Leonardo Gustavo Silva ¹
BARBOSA, Elismar Ramos ²
LANDIM, Henrique Ferreira ³
SANTOS, Líbia Diniz ¹
PAIXAO, Gefferson P. ⁴
OLIVEIRA, Thomas Valente de ¹
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química
³ Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Elétrica
⁴ UFV - Universidade federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
326496

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
PROPIONIC ACID DETECTION AND TEMPERATURE-RELATED MODELING FOR INDUSTRIAL-SCALE COFFEE FERMENTATION
SOUSA, Arlley de Brito Magalhães ¹
SILVA, Lívia Carneiro Fidelis ¹
ROCHA, Renata Abadia Reis ²
SILVA, Ordarlei José Aparecido ¹
CUNHA, Renata Nepomuceno da ³
OLIVEIRA, Thomás Valente de ¹
BERTARINI, Pedro Luiz Lima ¹
SANTOS, Líbia Diniz ¹
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ⁴
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Viçosa
³ Centro Universitário de Patos de Minas
⁴ Universidade Federal de São João del-Rei
Vol.2, 2025 -
326167

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
SISTEMA DE CONTROLE AUTOMÁTICO DE NÍVEL SEM CONTATO COM O LÍQUIDO ACESSÍVEL A PEQUENAS INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS
REIS, Lara Elisa Pereira
FERREIRA, Daniel de Oliveira ¹
MARTINELLI, Gabriel Parducci ¹
OLIVEIRA, Thomas Valente de ²
¹ Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Elétrica
² Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química
Vol.2, 2025 -
326150

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
INCREASING IRON BIOAVAILABILITY IN RICE-BASED DESSERTS USING AN EXTRUDED RICE MATRIX
OLIVEIRA, Thomas Valente de ¹
FERREIRA, Danielle Cristine Mota ²
PIROZI, Monica Ribeiro ³
MARTINO, Hércia Stampini Duarte ³
OLIVEIRA, Eduardo Basílio de ³
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Viçosa
³ UFV - Universidade federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
326446

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Thomas Valente de Oliveira

DEVELOPMENT OF A PROTOTYPE OF A STATIC DRYER FOR SPECIALTY COFFEE WITH PI TEMPERATURE CONTROL USING ARDUINO AND PHASE-ANGLE TRIAC CONTROL

PROPIONIC ACID DETECTION AND TEMPERATURE-RELATED MODELING FOR INDUSTRIAL-SCALE COFFEE FERMENTATION

SISTEMA DE CONTROLE AUTOMÁTICO DE NÍVEL SEM CONTATO COM O LÍQUIDO ACESSÍVEL A PEQUENAS INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS

INCREASING IRON BIOAVAILABILITY IN RICE-BASED DESSERTS USING AN EXTRUDED RICE MATRIX

Coautores(as) (19)

Líbia Diniz Santos

Pedro Luiz Lima Bertarini

Liliane Maciel de Oliveira

Hércia Stampini Duarte Martino

Eduardo Basílio de Oliveira

Danielle Cristine Mota Ferreira

Ordarlei José Aparecido Silva

Arlley de Brito Magalhães Sousa

Renata Nepomuceno da Cunha

Lara Elisa Pereira Reis

Daniel de Oliveira Ferreira

Leonardo Gustavo Silva Ribeiro

Elismar Ramos Barbosa

Henrique Ferreira Landim

Gefferson P. Paixao

Monica Ribeiro Pirozi

Lívia Carneiro Fidelis Silva

Renata Abadia Reis Rocha

Gabriel Parducci Martinelli

Discussões Científicas de Qualidade