Paula Cristina Silva Santos | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

UFV - Universidade federal de Viçosa

Paula Cristina Silva Santos

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DESENVOLVIMENTO DE PÃO ENRIQUECIDO COM FARINHA DE TAIOBA (Xantossoma sagittifolium(L.) Schott): CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA
GONÇALVES, Priscila da Silva ¹
VIEIRA, Daiane Aparecida Freitas ¹
PAULO, Linamarys Aparecida de Oliveira ¹
SANTOS, Paula Cristina Silva ¹
PIRES, Ana Clarissa dos Santos ¹
MINIM, Valéria Paula Rodrigues ¹
MINIM, Luis Antônio ¹
VIDIGAL, Marcia Cristina Teixeira Ribeiro ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
331739

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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Coautores(as) (7)