Maycon Araújo da Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Bahia

Maycon Araújo da Silva

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ESTUDO DO EFEITO DE DIFERENTES ÁCIDOS NA EXTRAÇÃO CONVENCIONAL DE PECTINAS DE SUBPRODUTO DE MARACUJÁ DA CAATINGA (Passiflora cincinnata)
SILVA, Maycon Araújo da ¹
SANTOS, Isabelle Palma Patrício ²
PINTO, Géssica Thailane da Silva ²
SANTOS, Juan Messias Souza ³
PAULINO, Bruno ¹
¹ Universidade Federal da Bahia
² Instituto Federal da Bahia
³ Universidade Federal da Bahia (UFBA)
Vol.2, 2025 -
333891

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
POTENCIAL NUTRICIONAL DE FARINHAS DE SUBPRODUTOS DE FRUTAS NATIVAS DOS BIOMAS BRASILEIROS
SILVA, Maycon Araújo da ¹
PINTO, Géssica Thailane da Silva ¹
SANTOS, Isabelle Palma Patrício ²
SANTOS, Juan Messias Souza ³
ALENCAR, Joseane Cardoso Gomes de ⁴
MORENO, Joyce de Sousa ⁵
PAULINO, Bruno ¹
¹ Universidade Federal da Bahia
² Universidade Federal da Bahia (UFBA)
³ Federal University of Bahia (UFBA),
⁴ Instituto Federal da Bahia
⁵ Federal University of Bahia (UFBA)
Vol.2, 2025 -
333890

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

Coautores(as) (7)