Mariana da Rocha Alves | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas

Mariana da Rocha Alves

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Produção de erinacina A: Um estudo comparativo da fermentação de Hericium erinaceus em diferentes substratos
ALVES, Mariana da Rocha ¹
ARAÚJO, Éder de Vilhena ¹
FILL, Taicia Pacheco ¹
JUNIOR, Mario Roberto Marostica ¹
BICAS, Juliano Lemos ¹
¹ UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
330833

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (4)

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