Maria Regina Sarkis Peixoto Joele | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará

Maria Regina Sarkis Peixoto Joele

Também publicou em: SLACAN 2023

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Multivariate analysis and thermal degradation kinetics of betacyanins obtained from Hylocereus polyrhizus for agricultural applications
MARTINS, Ingryd Rodrigues ¹
LINS, João Paulo de Melo ²
MARTINS, Luiza Helena da Silva ³
PICONE, Carolina Siqueira Franco ⁴
CHISTÉ, Renan Campos ⁵
JOELE, Maria Regina Sarkis Peixoto ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
² Universidade Federal de Viçosa
³ Universidade Federal Rural da Amazônia
⁴ UNICAMP
⁵ Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) / Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia
Vol.2, 2025 -
329725

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

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