Luiz Ferreira Da Silva Junior | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande

Luiz Ferreira Da Silva Junior

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DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA FERMENTADA DO TIPO KOMBUCHA AROMATIZADA COM SUCO DE CAJU (ANACARDIUM OCCIDENTALE): AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE E DO POTENCIAL FUNCIONAL
CRUZ, Maria Eduarda De Souza da ¹
LIMA, Alliny Samara Lopes de ¹
FELIPE, Ana Terra De Medeiros ¹
MACÊDO, Amanda Dias Silva de ¹
FONTES, Suian Moreira Santos ²
JUNIOR, Luiz Ferreira da Silva ¹
PEDRINI, Márcia Regina da Silva ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande
Vol.2, 2025 -
329653

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
VALORIZAÇÃO DE SUBPRODUTOS DE JABUTICABA (PLINIA CAULIFLORA) POR EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM: UMA ABORDAGEM SUSTENTÁVEL PARA RECUPERAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS
MACÊDO, Amanda Dias Silva de ¹
LIMA, Alliny Samara Lopes de ¹
FELIPE, Ana Terra De Medeiros ¹
FONTES, Suian Moreira Santos ¹
CRUZ, Maria Eduarda De Souza da ¹
JUNIOR, Luiz Ferreira Da Silva ¹
PEDRINI, Márcia Regina da Silva ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Vol.2, 2025 -
329348

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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