Lorena Rocha da Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)

Lorena Rocha da Silva

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EVALUATION OF THE VIABILITY OF Bacillus clausii IN RICOTTA AND ITS PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS DURING STORAGE
MORAES, Lysa Dias de ¹
ALVES, Déborah Tavares ²
CANCELLA, Marissa Justi ²
SILVA, Lorena Rocha da ²
MIGUEL, Elisangela Michele ²
MARTINS, Eliane Mauricio Furtado ¹
MARTINS, Maurilio Lopes ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (IF Sudeste MG), campus Rio Pomba
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
Vol.2, 2025 -
327093

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

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