Laurence Rodrigues do Amaral in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Uberlândia

Laurence Rodrigues do Amaral

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 4

COMPORTAMENTO DO ÁCIDO MÁLICO EM CAFÉ PARAISO SUBMETIDO À FERMENTAÇÃO
LUÍS., Parafino Alberto ¹
ALONSO, Laila ¹
ARAÚJO, Marilia Caixeta da Costa ²
MACHADO, Marcela Vieira Caixeta ¹
CRUZ, Marcelo Antônio Duarte da ¹
AMARAL, Laurence Rodrigues do ¹
BERTARINI, Pedro Luiz Lima ¹
SANTOS, Líbia Diniz ¹
OLIVEIRA, Liliane Maciel de ³
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² UFU
³ Universidade Federal de São João del-Rei e Universidade Federal de Minas Gerais
Vol.2, 2025 -
326405

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
CAFÉ SOLÚVEL ESPECIAL DO CERRADO MINEIRO: UMA ABORDAGEM COMPARATIVA DA COMPOSIÇÃO DE AÇÚCARES
MACHADO, Marcela Vieira Caixeta ¹
ARAÚJO, Marilia Caixeta da Costa ²
COSTA, Gisele Xavier Ribeiro ³
MARRA, Bruna ⁴
AMARAL, Laurence Rodrigues do ¹
GOMES, Matheus de Souza ¹
BERTARINI, Pedro Luiz Lima ¹
SANTOS, Líbia Diniz ¹
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² UFU
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁴ Universidade Federal de Uberlândia - UFU
Vol.2, 2025 -
326393

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
EFFECT OF SOLUBLE SOLIDS CONCENTRATION ON THE PHYSICOCHEMICAL QUALITY OF FREEZE-DRIED INSTANT COFFEE
COSTA, Gisele Xavier Ribeiro ¹
MACHADO, Marcela Vieira Caixeta ²
ARAÚJO, Marilia Caixeta da Costa ³
ALONSO, Laila ²
BERTARINI, Pedro Luiz Lima ²
AMARAL, Laurence Rodrigues do ²
SANTOS, Líbia Diniz ²
BARBOSA, Maria Ivone Martins Jacintho ¹
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Universidade Federal de Uberlândia
³ UFU
Vol.2, 2025 -
326312

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
EFEITOS DAS CONDIÇÕES DE ANAEROBIOSE EM FRUTO IMATURO DO CERRADO MINEIRO
ALVES, Adriana Nogueira ¹
ARAÚJO, Carlos Bruno de ¹
PEREIRA, Ícaro Gonçalves ¹
CARDOSO, Luiza Manuela Alves Braga
MACHADO, Marcela Vieira Caixeta ¹
CRUZ, Marcelo Antônio Duarte da ¹
SILVA, Ordarlei José Aparecido ¹
LUÍS., Parafino Alberto ¹
NOGUEIRA, Sandra Lúcia ¹
AMARAL, Laurence Rodrigues do ¹
GOMES, Matheus de Souza ²
DINIZ, Líbia Santos ¹
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade Federal de Uberlândia - Instituto de Biotecnologia
Vol.2, 2025 -
326640

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (19)

Publicações em outros proceedings

SLACAN 2023
MONITORING OF PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS AND BROMATOLOGICAL ANALYSIS OF ARABICA COFFEE FRUITS SUBMITTED TO FERMENTATION

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Laurence Rodrigues do Amaral

COMPORTAMENTO DO ÁCIDO MÁLICO EM CAFÉ PARAISO SUBMETIDO À FERMENTAÇÃO

CAFÉ SOLÚVEL ESPECIAL DO CERRADO MINEIRO: UMA ABORDAGEM COMPARATIVA DA COMPOSIÇÃO DE AÇÚCARES

EFFECT OF SOLUBLE SOLIDS CONCENTRATION ON THE PHYSICOCHEMICAL QUALITY OF FREEZE-DRIED INSTANT COFFEE

EFEITOS DAS CONDIÇÕES DE ANAEROBIOSE EM FRUTO IMATURO DO CERRADO MINEIRO

Coautores(as) (19)

Líbia Diniz Santos

Gisele Xavier Ribeiro Costa

Pedro Luiz Lima Bertarini

Marcela Vieira Caixeta Machado

Matheus de Souza Gomes

Laila Alonso

Marilia Caixeta da Costa Araújo

Marcelo Antônio Duarte da Cruz

Ordarlei José Aparecido Silva

Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa

Luiza Manuela Alves Braga Cardoso

Parafino Alberto Luís.

Bruna Marra

Adriana Nogueira Alves

Ícaro Gonçalves Pereira

Líbia Santos Diniz

Liliane Maciel de Oliveira

Carlos Bruno de Araújo

Sandra Lúcia Nogueira

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade