Juliana Dara Rabelo Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Juliana Dara Rabelo Silva

Também publicou em: SLACAN 2023

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IMPACT OF THE ADDITION OF FRUCTOOLIGOSACCHARIDES ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF GRUMIXAMA JUICE
SILVA, Juliana Dara Rabelo ¹
DODORICO, Patricia Pereira ¹
ARRUDA, Henrique Silvano ¹
SILVA, Deborah Araújo Dionizio da ¹
LOPEZ, Alvaro J. ¹
BOUZIDA, Inès ²
AISSAOUI, Samia El ²
SCHMIDT, Flávio ¹
JUNIOR, Mario Roberto Marostica ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² L’Institut Agro Rennes-Angers, France
Vol.2, 2025 -
333938

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (8)

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