Jhonathan Valente Ferreira Gusmão in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Viçosa

Jhonathan Valente Ferreira Gusmão

Também publicou em: SLACAN 2023

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Trabalhos 4

ULTRASOUND AND SHAKER EXTRACTION ENHANCE THE RECOVERY OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM Coffea arabica HUSKS
WISCHRAL, Daiana ¹
FERNANDES, Janaina ¹
RODRIGUES, Ramila Cristiane ¹
LINS, João Paulo de Melo ¹
BIELER, Philippe Defáveri ¹
JAIMES, Lizeth Mercedes García ¹
SILVA, Wellerson De Oliveira Alves da ¹
RAMOS, Júlia Vitória ¹
RODRIGUES, Nítsa Ercliewiski Falcon ¹
GUSMÃO, Jhonathan Valente Ferreira ¹
ABREU, Jéssika Ferreira Queiroz ¹
MELO, Livia Lemos ¹
MARTINS, Evandro ¹
FELIX, Pedro Henrique Campelo ¹
STRINGHETA, Paulo César ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
334306

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
MINIMIZANDO A TURBIDEZ: ESTRATÉGIA PARA ANÁLISE DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE MICROCÁPSULAS VIA ABTS
OLIVEIRA, Therys Senna de Castro ¹
BIELER, Philippe Defáveri ¹
RIGOLON, Thaís Caroline Buttow ¹
GUSMÃO, Jhonathan Valente Ferreira ¹
CAMPOS, Gustavo Lucas Silva ¹
FELIX, Pedro Henrique Campelo ¹
MARTINS, Evandro ¹
STRINGHETA, Paulo César ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
326074

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
INOVAÇÃO NO TRATAMENTO TÉRMICO DO LEITE: AQUECIMENTO ÔHMICO COMO ALTERNATIVA À PASTEURIZAÇÃO NA REDUÇÃO DE PSEUDOMONAS
CAMPOS, Gustavo Lucas Silva ¹
GUSMÃO, Jhonathan Valente Ferreira ¹
RODRIGUES, Ramila Cristiane ¹
BIELER, Philippe Defáveri ¹
LOPES, Rafael Silva Couto ²
SANTOS, Vitor Emanuel Máximo ¹
HORTA, Gabriel Oliveira ¹
STRINGHETA, Paulo César ¹
FELIX, Pedro Henrique Campelo ¹
MARTINS, Evandro ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
² UFV - Universidade federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
325783

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E ELÉTRICOS NA PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE POR DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO
GUSMÃO, Jhonathan Valente Ferreira ¹
CAMPOS, Gustavo Lucas Silva ¹
FELIX, Pedro Henrique Campelo ¹
STRINGHETA, Paulo César ¹
MARTINS, Evandro ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
325573

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Jhonathan Valente Ferreira Gusmão

ULTRASOUND AND SHAKER EXTRACTION ENHANCE THE RECOVERY OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM Coffea arabica HUSKS

MINIMIZANDO A TURBIDEZ: ESTRATÉGIA PARA ANÁLISE DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE MICROCÁPSULAS VIA ABTS

INOVAÇÃO NO TRATAMENTO TÉRMICO DO LEITE: AQUECIMENTO ÔHMICO COMO ALTERNATIVA À PASTEURIZAÇÃO NA REDUÇÃO DE PSEUDOMONAS

AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E ELÉTRICOS NA PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE POR DIFERENTES MÉTODOS DE COCÇÃO

Coautores(as) (20)

Evandro Martins

Pedro Henrique Campelo Felix

Paulo César Stringheta

Philippe Defáveri Bieler

Gabriel Oliveira Horta

João Paulo de Melo Lins

Rafael Silva Couto Lopes

Lizeth Mercedes García Jaimes

Thaís Caroline Buttow Rigolon

Ramila Cristiane Rodrigues

Daiana Wischral

Gustavo Lucas Silva Campos

Vitor Emanuel Máximo Santos

Wellerson De Oliveira Alves da Silva

Janaina Fernandes

Júlia Vitória Ramos

Nítsa Ercliewiski Falcon Rodrigues

Jéssika Ferreira Queiroz Abreu

Livia Lemos Melo

Therys Senna de Castro Oliveira

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade