Jaqueline Souza Guedes | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo

Jaqueline Souza Guedes

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Dual Ozone and Dry Heat Treatment Modification of Starch: Improving Gel-Forming Properties for 3D Printing in Dysphagic Diets
GUEDES, Jaqueline Souza ¹
BITENCOURT, Bruna Sousa ¹
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte ²
¹ Universidade de São Paulo
² University of Paris-Saclay
Vol.2, 2025 -
333445

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
WHEAT STARCH MODIFICATION ENHANCES 3D-PRINTED RED PROPOLIS GELS FOR DYSPHAGIA DIETS: PHENOLIC PROFILE AND BIOACTIVITIES DURING IN VITRO DIGESTION
BITENCOURT, Bruna Sousa ¹
GUEDES, Jaqueline Souza ¹
SALIBA, Ana Sofia Martelli Chaib ¹
ALENCAR, Severino Matias de ¹
SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira ¹
MANIGLIA, Bianca Chieregato ¹
AUGUSTO, Pedro Esteves Duarte ²
¹ Universidade de São Paulo
² University of Paris-Saclay
Vol.2, 2025 -
331146

Alimentação e saúde (AS)

Oral

Coautores(as) (6)

Publicações em outros proceedings