Hellen Pereira Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos

Hellen Pereira Silva

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MUCILAGEM DE CHIA (Salvia hispanica L.) COMO MATERIAL DE PAREDE PARA A MICROENCAPSULAÇÃO DE α-TOCOFEROL VIA LIOFILIZAÇÃO
SILVA, Hellen Pereira ¹
MORAIS, Larissa Carolina ¹
FREITAS, Talma Duarte ¹
MEIRA, Ana Cristina Freitas de Oliveira ¹
RESENDE, Jaime Vilela de ¹
¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.2, 2025 -
331269

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

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