Helena Bolini | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Helena Bolini

Também publicou em: SLACAN 2023

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ASSESSING THE EFFECTS OF THE CONCHING PARAMETERS ON THE FLOW BEHAVIOR OF MILK CHOCOLATES
AUGUSTO, Pedro Pio Campregher ¹
LUCCAS, Valdecir ²
RODRIGUES, Maria Isabel ³
BOLINI, Helena ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
² Instituto de Tecnologia de Alimentos
³ PROTIMIZA Consultoria e Treinamento em Delineamento Experimental e Otimização de Processos
Vol.2, 2025 -
333342

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
PERFIL E HÁBITOS DE CONSUMO DE CHOCOLATE INTENSO E PREMIUM NO BRASIL
SANTOS, Nereide Serafim Timóteo dos ¹
MEDEIROS, Alessandra Cazelatto de ²
DELFINO, Laura Alves ²
BOLINI, Helena
¹ Instituto Federal da Bahia
² Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
Vol.2, 2025 -
333109

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster

Coautores(as) (6)

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