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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2025
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Graciete Silva dos Santos

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Trabalhos 1
  • Impact of Thermal Processing on the Quality and Stability of a Natural Watermelon-Based Colorant

    • ARAUJO, Yasmin da silva gomes de 1
    • SANTOS, Graciete Silva dos 1
    • CORRÊA-FILHO, Luiz 1
    • FURTADO, Angela Aparecida lemos 2
    • TEIXEIRA, Alessandra Da silva 2
    • OLIVEIRA, Agnelli Holanda 2
    • CABRAL, Lourdes Maria Correa 3
    • GOMES, Flavia Dos Santos 2
    • 1 Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ
    • 2 Embrapa agroindústria de alimentos
    • 3 Embrapa
    Vol.2, 2025 -
    331493
    Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
    Pôster

Coautores(as) (7)

  • Lourdes Maria Correa Cabral

    17 publicações

  • Luiz CORRÊA-FILHO

    11 publicações

  • Agnelli Holanda Oliveira

    10 publicações

  • Yasmin da silva gomes de Araujo

    2 publicações

  • Alessandra Da silva Teixeira

    2 publicações

  • Flavia Dos Santos gomes

    2 publicações

  • Angela Aparecida lemos furtado

    1 publicação

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