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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Departamento de Engenharia de Alimentos / Fundação Universidade Federal de Rondônia

Gerson Balbueno Bicca

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Trabalhos 1
  • EXCEL DRYFITLAB: UMA FERRAMENTA EM EXCEL-VBA PARA A ESTIMAÇÃO DE PARÂMETROS CINÉTICOS EM PROCESSOS DE SECAGEM EM CAMADA FINA

    • NOGUEIRA, Gisele Andréia Souza 1
    • BICCA, Gerson Balbueno 2
    • 1 Universidade Federal de Rondônia
    • 2 Departamento de Engenharia de Alimentos / Fundação Universidade Federal de Rondônia
    Vol.2, 2025 -
    331449
    Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
    Pôster

Coautores(as) (1)

  • Gisele Andréia Souza Nogueira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • CBCTA 2020

    Combined effect of essential oils and vacuum packaging on the growth of Salmonella Typhimurium during the shelf-life of fish burger under moderate abuse temperature storage

  • SLACA 2019

    MODELLING THERMAL INACTIVATION OF Salmonella Typhimurium IN RICE MILK

  • SLACA 2019

    STUDY OF THE EFFECT OF ADDITION OF BABASSU MESOCARP FLOUR IN YOGURT PRODUCTION: PHYSICAL-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY EVALUATION

  • SLACA 2019

    SENSO EXCEL: A TOOL IN EXCEL-VBA FOR SENSORY FOOD ANALYSIS

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