Érica Regina Bárbaro da Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Érica Regina Bárbaro da Silva

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ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CERVEJAS ARTESANAIS ESTILO SOUR COM ADIÇÃO DE FRUTAS VERMELHAS, HIBISCO E PIMENTA ROSA
GRAEFF, Emanuely ¹
SUNIGA, Francieli Graeff ¹
ALVES, Maria Clara Costa ²
SILVA, Érica Regina Bárbaro da ²
MÜCKE, Naiara ¹
MÜCKE, Naieli ¹
SANDONÁ, Fernanda Caversan ¹
BUZANELLO, Rosana Aparecida da Silva ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Engenharia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
331536

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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Coautores(as) (7)