Érica Regina Bárbaro da Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Federal University of Technology of Paraná

Érica Regina Bárbaro da Silva

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ANTIOXIDANT ACTIVITY OF SOUR-STYLE CRAFT BEERS WITH ADDED BERRIES, HIBISCUS, AND PINK PEPPER
GRAEFF, Emanuely ¹
SUNIGA, Francieli Graeff ¹
ALVES, Maria Clara Costa ²
SILVA, Érica Regina Bárbaro da ²
MÜCKE, Naiara ¹
MÜCKE, Naieli ¹
SANDONÁ, Fernanda Caversan ¹
BUZANELLO, Rosana Aparecida da Silva ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Engenharia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
331536

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

Co-authors (7)