Edmilson Tinoco Vilela Junior | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João Del Rei

Edmilson Tinoco Vilela Junior

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EFICIÊNCIA DO PROCESSO DE GELIFICAÇÃO IÔNICA PARA MICROENCAPSULAÇÃO DE BIFIDOBACTERIUM LONGUM 5¹ᴬ
CAMPOS, Maria Eduarda Guimarães ¹
AVELAR, Matheus Henrique Mariz de ²
RODRIGUES, Camila Gonçalves ²
SILVA, Luana Sousa ²
JUNIOR, Edmilson Tinoco Vilela ²
PIRES, Christiano Vieira ²
SILVA, Andreia Marçal ²
¹ Universidade Federal de São João del-Rei
² Universidade Federal de São João Del Rei
Vol.2, 2025 -
326979

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICAS DO QUEIJO ARTESANAL CABACINHA COMERCIALIZADO NO VALE DO JEQUITINHONHA, MG
SANTOS, Amanda Paola Almeida ¹
GALVÃO, Jose Augusto Azevedo ¹
SOARES, Emanuelle Couto ¹
SILVA, Luana Sousa ¹
JUNIOR, Edmilson Tinoco Vilela ¹
SILVA, Ana Paula Coelho Madeira ¹
PEREIRA, Daniel Arantes ²
PIRES, Christiano Vieira ¹
SILVA, Andreia Marçal ¹
¹ Universidade Federal de São João Del Rei
² Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
Vol.2, 2025 -
326822

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (12)