-
PHYSICAL PROPERTIES OF GERMINATED BUCKWHEAT FLOUR OBTAINED BY AIR CLASSIFICATION
Vol.2, 2025 -333789
Publicações em outros proceedings
-
SLACAN 2023
SORGO COZIDO, PIPOCADO E EXTRUDADO: UMA NOVA ALTERNATIVA AOS CEREAIS DE USO COMUM
-
SLACAN 2023
PROTEOMIC INSIGHTS INTO BREAD-MAKING: FERMENTATION EFFECTS ON WHEAT PROTEIN PROFILES
-
SLACAN 2023
IMPACTO DO PROCESSAMENTO NA BIOACESSIBILIDADE DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM PRODUTOS DERIVADOS DO TRIGO
-
CIPCA 2023
A PROTEOMIC-BASED STUDY TO ASSESS THE EFFECT OF EXTRUSION IN THE ALLERGENIC PROFILE OF WHEAT FLOURS OF DIFFERENT TECHNOLOGICAL QUALITIES
-
CIPCA 2023
THE EFFECT OF TECHNOLOGICAL QUALITY AND EXTRUSION PROCESSING IN GLUTEN PROTEIN PROFILE OF WHEAT FLOURS
Discussões Científicas de Qualidade
Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:
