Cristiana Maria Pedroso Yoshida | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São Paulo

Cristiana Maria Pedroso Yoshida

Também publicou em: SLACAN 2023

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Edible leathers made from ora-pro-nóbis with added carrageenan gum: nutritional, functional and sensory characterization
CARDOSO, Gabriela de Freitas ¹
BANEGAS, Katia ¹
SANTOS, Tais Da Silva ²
CARVALHO, Rosemary Aparecida de ³
YOSHIDA, Cristiana Maria Pedroso ⁴
VEIGA, Pricila ⁵
MARTELLI, Silvia Maria ⁶
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos ²
¹ UFGD- Universidade Federal da Grande Dourados
² Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho'
³ Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Federal de São Paulo
⁵ Universidade Estadual Paulista (UNESP), Campus Botucatu, Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA)
⁶ Universidade Federal da Grande Dourados
Vol.2, 2025 -
331987

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
INNOVATIVE EDIBLE FILMS BASED ON PEIXINHO DA HORTA AND AGAR-AGAR: DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION
MIMOSO, Luísa Martini ¹
SANTOS, Tais Da Silva ¹
YOSHIDA, Cristiana Maria Pedroso ²
VEIGA-SANTOS, Pricila ¹
VANIN, Fernanda Maria ³
CARVALHO, Rosemary Aparecida de ³
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos ⁴
¹ Universidade Estadual Paulista (Unesp)
² Universidade Federal de São Paulo
³ Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho'
Vol.2, 2025 -
323946

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (12)

Publicações em outros proceedings

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa: