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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil

Bruna Godoi de Castro

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Trabalhos 1
  • AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ENZIMÁTICO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS ISOLADAS DA FERMENTAÇÃO ÚMIDA DO CAFÉ

    • BARBOSA, Carla Alves 1
    • NETO, Dionísio Pedro Amorim 1
    • CORREIA, Jaqueline Sousa 1
    • CASTRO, Bruna Godoi de 1
    • LÁSCARIS, Matheus Péricles Silva 1
    • MARGALHO, Larissa Pereira 1
    • PEREIRA, Lucas Louzada 2
    • CARDOSO, Wilton Soares 2
    • GIORDANO, Ana Luisa Perini Leme 3
    • LEGABÃO, Bárbara Cipulo 3
    • SCHREIBER, ANGELICA ZANINELLI 4
    • SANT'ANA, Anderson Souza 1
    • 1 Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
    • 2 Federal Institute of Espírito Santo, Brazil
    • 3 Faculty of Medical Sciences, UNICAMP, Brazil
    • 4 UNICAMP
    Vol.2, 2025 -
    329599
    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Pôster

Coautores(as) (11)

  • Anderson Souza Sant'Ana

    19 publicações

  • Wilton Soares Cardoso

    7 publicações

  • Jaqueline Sousa Correia

    5 publicações

  • Larissa Pereira Margalho

    5 publicações

  • ANGELICA ZANINELLI SCHREIBER

    4 publicações

  • Dionísio Pedro Amorim Neto

    3 publicações

  • Matheus Péricles Silva Láscaris

    3 publicações

  • Carla Alves Barbosa

    2 publicações

  • Lucas Louzada Pereira

    2 publicações

  • Bárbara Cipulo Legabão

    2 publicações

  • Ana Luisa Perini Leme Giordano

    1 publicação

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